Beschreibung
Mosgaard Organic Palo Cortado Cask Whisky 53% vol. 0,5l
Die Entstehung des Mosgaard Organic Palo Cortado Cask Whisky begann vor einigen Jahren , als Mosgaard Fässer aus amerikanischer Weißeiche bauen ließ und diese mit Palo Cortado Sherry füllte. Diesen Sherry haben Gitte und Jens Mosgaard in Spanien selbst gemischt.
Über Palo Cortado Sherry:
Palo Cortado ist ein aufregender Sherry, dessen Herstellung heute typischerweise als Amontillado beginnt, der aus dem ersten Teil des Saftes beim Pressen der Trauben hergestellt wird, was ihm die feine Nase mit den typischen Orangen-Zitrusnoten verleiht. Am Ende der Gärung wird ein stärkerer Sherry mit einem höheren Alkoholanteil hinzugefügt, der vor zu starker Oxidation während der Lagerung schützt. Das Ergebnis für Palo Cortado ist ein Sherry mit der Nase von Amontillado und dem Körper von Oloroso.
Palo Cortado ist ein aufregender Sherry, dessen Herstellung heute typischerweise als Amontillado beginnt, der aus dem ersten Teil des Saftes beim Pressen der Trauben hergestellt wird, was ihm die feine Nase mit den typischen Orangen-Zitrusnoten verleiht. Am Ende der Gärung wird ein stärkerer Sherry mit einem höheren Alkoholanteil hinzugefügt, der vor zu starker Oxidation während der Lagerung schützt. Das Ergebnis für Palo Cortado ist ein Sherry mit der Nase von Amontillado und dem Körper von Oloroso.
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